自家制作绝对顶级的枣果蜂糖糕
原料:发酵面700g,自家制作无核黑枣5粒,绝对青梅5粒,顶级的枣无核蜜枣5粒,果蜂红樱桃,糖糕白糖150g
制法:
1、自家制作发酵面加入白糖揉透,绝对取瓷盆1只,顶级的枣用开水烫洗,果蜂刷上油,糖糕然后将揉匀的自家制作酵面放入,光滑的绝对一面朝下,放入温房,顶级的枣温度控制在40℃左右,果蜂20分钟后即可出房。糖糕
2、将生坯倒入笼中,用手按成中间凸起,四边略薄的糕坯,再红枣、黑枣、蜜枣、青梅、红樱桃间隔整齐地排列在糕面上,放旺火沸水锅上蒸约20分钟,用竹签插入糕内见签上无生面粘上,即为成熟,乘热盖上红戳,稍冷后,用快刀切成瓜瓣形20块,装盘上桌。
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